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Tortilla con jamón, guisantes y judías verdes
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tortilla age© Age Fotostock

Tortilla con jamón, guisantes y judías verdes

25 min
fácil
4 comensales

Una tortilla sa se puede rellenar de múltiples ingredientes. Nosotros optamos por unos trocitos de jamón cocido, unos guisantes y unas judías verdes. La acompañamos con un poco de queso Pecorino en polvo y hojas de menta fresca.

Ingredientes

  • 5 unidades de huevo
  • 150 gramos de guisantes
  • 150 gramos de judías verdes
  • 75 gramos de jamón cocido
  • 50 gramos de queso pecorino
  • menta
  • sal
  • pimienta blanca
  • aceite de oliva virgen

Preparación

  1. Cuece los guisantes y las judías verdes en agua hirviendo con sal durante 15 minutos y escúrrelos.
  2. Pica el jamón cocido en trocitos.
  3. Bate los huevos en un bol con sal y pimienta.
  4. Echa un poco de aceite en una sartén y dora ligeramente los trocitos de jamón.
  5. Añade el huevo batido y cuaja una tortilla redonda.
  6. Extiende la tortilla en una fuente y rellena con los guisantes, las judías y un poco de queso Pecorino en polvo.
  7. Decora con unas hojitas de menta fresca ¡y a la mesa!

© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.

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